Qual è la pietanza che non può mancare sulla tua tavola di Natale?
Il Natale è molto sentito a Lecce come in tutto il Salento: luminarie e bellissimi alberi di Natale rendono incantevole una città meravigliosa. Il Natale è sempre stato un momento di forte aggregazione, in cui si riuniscono amici e parenti che vivono vicini e lontani e, proprio per questo motivo, si vive all’insegna delle tradizioni tramandate di generazione in generazione. Una bellissima tradizione riguarda la cena della vigilia di Natale: le famiglie si riuniscono per imbandire una tavola piena di tutte le pietanze caratteristiche del periodo per poi uscire e prendere parte alla Messa di mezzanotte. La tavola rimane apparecchiata per permettere ai cari defunti di andare a banchettare. Ma quali sono le pietanze tipiche che non possono mancare? Certamente i purcedduzzi, dolci tipici del Salento, ma si trovano anche in Basilicata, e hanno la tipica forma di gnocchetto. Sul nome ci sono molti misteri, ma l’ipotesi più accreditata è che questi deliziosi dolcetti prendano il nome dai piccoli porcellini. Fondamentali anche pandoro e panettone e il pesce di pasta di mandorle, tra i dolci. Le girelle di lasagne, l’arrosto di vitello al forno e la grigliata di pesce con i gamberoni trovano posto accanto ad una buona bottiglia di vino che serve a scaldare l’ambiente. E Buon Natale a tutti!