Qual è la pietanza che non può mancare sulla tua tavola di Natale?
Viterbo, come del resto tutta la Tuscia, è una città ricca di meraviglie, circondata dai borghi della provincia, con un centro medievale superbo, boschi e laghi di rara bellezza: una terra ricca di prodotti che raccontano il territorio e le sue tradizioni. Il Natale, come per tutti, è sicuramente uno dei momenti propizi per dedicare un po’ di tempo alla famiglia e agli affetti più cari. Viterbo è divenuta poi famosa per il suo presepe e per il Villagio di Natale allestito negli ultimi anni. Ma scopriamo cosa non può mancare sulla tavola dei viterbesi nei giorni della Vigilia, del Natale e, in genere delle feste.
Il fritto misto di verdure, con in testa i carciofi, il cocktail di gamberi insieme al capitone e i lattarini marinati e il baccalà il 24, quando si predilige il pesce alla carne.
Tra i primi del pranzo di Natale troviamo i maccheroni con le noci oppure le lasagne, i tortellini in brodo e i cannelloni. Immancabili tra i secondi l’agnello al forno con le patate, oppure l’arrosto. Tutto innaffiato con ottimi vini locali. Buon Natale a tutti!