Ogni venerdì sera, a partire dalle ore 20, la sala New Joker propone un’iniziativa gastronomica ispirata alla pasta fresca fatta in casa. Tra formati tradizionali e condimenti della cucina italiana, ogni appuntamento valorizza la semplicità di uno degli alimenti simbolo della tavola.

Dalle tagliatelle alle orecchiette, passando per gnocchi e ravioli, la pasta fresca racconta una storia di manualità e ingredienti essenziali. Una curiosità? In Italia esistono oltre 300 formati di pasta registrati, molti dei quali nati per adattarsi al tipo di sugo locale o per essere conservati più a lungo. La pasta all’uovo, ad esempio, si diffonde soprattutto nel centro-nord, mentre al sud prevale quella di semola e acqua, spesso lavorata a mano con tecniche tramandate di generazione in generazione.

Un’occasione per riscoprire ogni settimana nuovi sapori e consistenze, all’insegna della tradizione gastronomica italiana.

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