A partire dalle ore 20 di ogni mercoledì, la sala New Joker propone una selezione gastronomica interamente ispirata ai prodotti da forno: una varietà di sfizi pensati per accompagnare la serata, si alternano in un percorso di gusto pensato per celebrare una delle tecniche più apprezzate della cucina.
Non tutti sanno che il termine “fornaio” deriva dal latino “furnarius”, e che il forno era già presente nelle domus romane più ricche. Oggi, grazie a nuove ricette e ingredienti selezionati, i prodotti da forno tornano al centro della scena, tra tradizione e nuove interpretazioni.