Il 13 settembre dalle ore 19:30 la sala di Mortara ospita una proposta gastronomica ispirata alla cucina araba, caratterizzata da piatti ricchi di storia e tradizione. In menù, le polpette di ceci note come falafel, accompagnate da verdure in pastella speziata, uno degli street food più apprezzati del Medio Oriente. A seguire, il cous cous con pollo e verdure, pietanza che nel mondo arabo è simbolo di convivialità e di momenti trascorsi in famiglia. Per concludere, la basbousa, dolce tipico a base di semolino e noci, diffuso in diversi paesi arabi e apprezzato per la sua consistenza morbida e aromatica