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Festa del cioccolato

Sapori e dolcezza

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Il cioccolato, da sempre simbolo di piacere e convivialità, diventa il filo conduttore di un percorso gastronomico che unisce piatti della tradizione e nuove interpretazioni culinarie.
Nel mese di novembre, le sale Garbini, Mortara e Vittoria propongono una selezione di piatti ispirati alla Festa del Cioccolato, con menù dedicati in date diverse:
  • 8 novembre – Sala Garbini: scaglie di grana e cubotti di mortadella con crema di aceto balsamico e focaccia casereccia, gnocchi al pecorino e zafferano con cacao amaro, torta caprese al cioccolato.
  • 15 novembre – Sala di Mortara: AperiCioc, stracotto di manzo con polenta e cioccolato fondente, torta di ricotta e gocce di cioccolato.
  • 21 novembre – Sala Vittoria: scaglie di grana e mortadella con crema di aceto balsamico e focaccia casereccia, gnocchi al pecorino e zafferano con cacao amaro, Cioccolata Show con zucchero filato e vin santo o limoncello.
Un’occasione per riscoprire il cacao in tutte le sue sfumature: amaro, aromatico, fondente o delicato, protagonista di abbinamenti inediti che esaltano la cucina italiana.
Lo sapevi? Il cacao era considerato “il cibo degli dei” già dalle civiltà precolombiane, che lo usavano come bevanda sacra e merce di scambio. Una storia lunga secoli, che ancora oggi continua a sedurre i palati di tutto il mondo.

si tiene presso le Gaming Hall:
Mortara, Garbini, Vittoria
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