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Festa anni ‘80
Ricette simbolo di un decennio
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Festa anni ‘80
Ricette simbolo di un decennio
Tra gli antipasti spicca l’insalata russa, immancabile sulle tavole degli anni ’80, spesso protagonista di pranzi e cene delle grandi occasioni. Accanto a questo classico, l’involtino di prosciutto cotto richiama una cucina semplice ma curata, tipica di un’epoca in cui la presentazione iniziava ad assumere un ruolo centrale. Completa l’antipasto la bruschetta, che proprio in quegli anni si afferma come proposta versatile e sempre attuale.
Il primo piatto è rappresentato dagli gnocchetti al salmone, una preparazione diventata iconica negli anni ’80, quando il salmone affumicato entra stabilmente nella cucina italiana come ingrediente “moderno” e raffinato, simbolo di uno stile gastronomico internazionale.
A chiudere il percorso, il profiteroles bianco e nero, dessert scenografico e intramontabile, molto diffuso negli anni Ottanta sia nella ristorazione che nelle celebrazioni familiari. Un dolce che racconta un’epoca in cui il gusto si univa al desiderio di stupire anche visivamente.
Una proposta che ripercorre i sapori di un decennio riconoscibile e ancora oggi molto amato, attraverso piatti che hanno lasciato un segno nella memoria collettiva.
si tiene presso le Gaming Hall:
Modernissimo, Porta d'Europa, Royal
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