Il 12 settembre, la Sala Cola di Rienzo propone un appuntamento gastronomico dedicato allo street food, con una selezione di specialità che unisce il gusto informale del cibo di strada ai sapori della tradizione romana.

La proposta si apre con spiedino di supplì e mini panzerotti, seguiti da rigatoni all’amatriciana e da porchetta con patate novelle. A completare il percorso, il tiramisù.

Lo street food italiano è fortemente legato alle tradizioni locali e alle ricette popolari: preparazioni semplici, spesso nate come cibo pratico da consumare fuori casa, che nel tempo sono diventate vere e proprie specialità gastronomiche. Il supplì, ad esempio, è uno dei simboli della cucina romana e nasce come preparazione a base di riso, oggi presente in numerose varianti.