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I prodotti tipici pugliesi


26/10/2021
La Puglia è una terra ricca di sapori e non a caso è una delle mete gastronomiche preferite per italiani e stranieri.
L’elenco dei prodotti tipici è lunghissimo.
Sono ben 150, tra DOP, IGP e prodotti agroalimentari tradizionali legati alla gastronomia o a un’area geografica particolare.
Da assaggiare almeno una volta nella vita il Caciocavallo Silano DOP, la Burrata di Andria IGP, la Ricotta di Bufala Campana DOP, il Canestrato Pugliese DOP, la Ricotta marzotica leccese, il pecorino di Maglie. 
Come non ricordare poi l’oro verde pugliese DOP: l’olio extravergine di oliva fa parte del patrimonio culturale italiano ed è l’ingrediente fondamentale della dieta Mediterranea. 

Un altro dei prodotti tipici della Puglia che viene subito in mente è il pane di Altamura di grano duro, di origini antichissime, che si ottiene grazie all'impiego di semole e varietà di grano duro coltivato nella Murgia. Ricordiamo anche le friselle e i taralli. 

Altra ghiotta chicca culinaria è la pasta pugliese (orecchiette e cavatelli ad esempio) che si differenzia da quella di altre regioni per la materia prima, il grano arso.
Per i golosi di dolci troviamo le cartellate fritte e i pasticciotti ripieni con crema pasticciera.

Se sei in zona, ricordati di venirci a trovare: Gaming Hall PORTA D'EUROPA

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