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La Fraschetteria


10/10/2020
La fraschetta è la classica osteria fuoriporta romana, tipica di una zona ben precisa ovvero quella dei Castelli Romani, famosissimi per la porchetta e un particolare tipo di vino, detto appunto ‘vino dei castelli’.
Le fraschette sono parte integrante della storia di questi luoghi, basti pensare che affondano le loro radici addirittura nel Medioevo. 
L'origine del nome è da riferirsi all'usanza diffusa, di apporre una frasca (spesso di alloro)  sopra l'ingresso delle case per indicare che era possibile consumare a pagamento del vino nuovo.
Il tipico menu delle fraschette propone oltre alla porchetta e al vino, salumi, formaggi freschi e stagionati e antipasti vari, quali olive, sott'olii e sott'aceti. Non mancano inoltre i primi e i secondi della tradizione Romana.

Da Codere puoi trovarla il martedì sera nel menu della Gaming Hall Re

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