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Sapori d’autunno

Speciali menu con prodotti di stagione


Da Codere si celebra l’autunno nella Gaming Hall di Mortara il sabato dalle ore 19. Uno speciale menu a base di prodotti di stagione tra cui paste al forno, funghi, polenta, e tanto altro da scoprire.
La polenta è un piatto antichissimo molto povero e amato in tutta Italia. La farina più diffusa oggi per realizzare questo piatto è quella bramata di mais, una farina rustica, macinata a pietra.
E i funghi? Sono forse, insieme alle castagne, i veri protagonisti della stagione autunnale. L’aria frizzantina, il profumo del mosto, i colori dei boschi…è lì che si trovano questi prodotti eccezionali che in Italia si usano in tantissime ricette di salse, paste, frittate, arrosti, insalate…un ruolo d’eccezione nella nostra cucina di stagione.
 

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