L’estate ci fa portare in tavola piatti leggeri, freschi, facili e veloci da preparare. Senza mai rinunciare al gusto! Via libera anche ai colori, con il rosso dei pomodori, il verde del basilico e il candido bianco dei formaggi freschi. Non a caso colori della nostra bandiera e simboli della tradizione culinaria della nostra cucina mediterranea.
Presso la sala Modernissimo il giovedì dalle 20:30 è possibile degustare un menu dal sapore estivo. Bruschetta con burro e alici al profumo di basilico, pasta con pesto e pomodorini e una fresca anguria per chiudere il pasto. I segreti per un buon pesto? Il basilico dovrebbe essere quello di Genova, l’aglio di Vessalico, il parmigiano con una stagionatura di 36 mesi e un buon pecorino stagionato, pinoli e olio extra vergine d’oliva. Buon appetito!