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Serate Old west

Ali di pollo piccanti

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Nelle nostre sale, spesso si organizzano menu a tema con prelibatezze provenienti da tutto il mondo. Una di queste sono le alette di pollo piccanti, un tipico finger food della cucina americana. Si dice che abbiano origine nella città di Buffalo e da qui il nome di Buffalo Wings: una cuoca, vedendo che le ali venivano continuamente scartate, decise di creare una nuova ricetta, mescolando le spezie piccanti con prezzemolo e condimenti vari e olio vegetale. Sono semplici da preparare ma, allo stesso tempo, ricche di gusto e sapore. Per prepararle, bisogna togliere la pelle dalle ali e cuocerlo in forno per 15 minuti oppure si possono anche friggere. Preparare la salsa piccante a base di burro, salsa tabasco, peperoncino, paprika, curry e pepe di Cayenne. Successivamente immergere le ali di pollo tiepide nella salsa e rimetterle in forno per altri 15 minuti. Una volta pronte, servirle accompagnate da una buona birra ghiacciata.
 
Questo delizioso finger food si trova spesso anche nei menu “vecchio west” delle nostre sale. Speriamo di tornare presto a gustarlo insieme!
 
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