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L’ insalata caprese


21/09/2022

Come suggerisce il nome, quest’insalata è nata nella bellissima isola di Capri.

Esistono tanti miti e leggende sui suoi primi passi. La tesi più accreditata sembra essere quella relativa a un muratore di Capri che, alla fine degli anni ’40, scelse di farcire il suo panino con pomodoro, mozzarella e basilico durante la propria pausa pranzo, facendo notizia per l’ardore patriottico.

Un altro racconto, parla di un fatto avvenuto al Re d’Egitto Farouk, nel medesimo periodo, al quale venne offerto questo piatto a merenda durante un soggiorno a Capri. Mentre una leggenda precedente, attribuibile agli anni ’20, narra del futurista Filippo Tommaso Marinetti, anche lui in sosta a Capri, che mangiò l’insalata caprese presso un noto hotel dell’isola.

Nella Gaming Hall Porta d’Europa a Lecce, potrai rinfrescarti con questa deliziosa insalata e poi puoi provare a replicarla a casa seguendo i nostri consigli!


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