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La polenta
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La polenta
La polenta è un piatto arcaico, uno dei primi impasti cotti dell’umanità. Era certamente in uso già tra i sumeri e in Mesopotamia dove era preparata con miglio e segale. I greci utilizzavano la farina d’orzo e ne esistono infinite varianti a seconda delle materie disponibili sia in Africa che in Asia. La versione classica si prepara cuocendo farina di cereali a grana grossa in acqua bollente salata. La più diffusa polenta oggi, è quella a base di farina bramata di mais (o di grano saraceno) e possiede un aspetto compatto, di colore giallo.
Ogni venerdì, gusta la nostra versione di polenta nella Gaming Hall Re di Roma! Ti sveliamo la nostra ricetta per realizzarla in casa!
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