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La frutta e la verdura di agosto
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La frutta e la verdura di agosto
L’estate e la frutta sono un connubio perfetto. Agosto è il mese delle angurie, dei primi fichi e fichi d’india, dei frutti di bosco ed è l’ultimo periodo per gustare ancora le albicocche. L’anguria è forse il frutto più amato nel mese d’agosto: fresco e dissetante.
Ricchissima d’acqua, l’anguria apporta minerali e vitamine, ma soprattutto licopene, un prezioso antiossidante. Con sole 20 calorie per 100 grammi di polpa, e grazie all’elevato potere saziante, l’anguria è perfetta anche per chi è attento alla linea.
I fichi sono frutti molto dolci, ma meno calorici di quanto si pensi; con 47 kcal per 100 grammi ne hanno, infatti, meno dell’uva e dei mandarini. Sono ricchi di potassio, calcio e vitamine del gruppo B, soprattutto vitamina B6. Sono utili in caso di stitichezza in quanto stimolano la peristalsi intestinale.
Le more, come tutti i frutti di bosco contengono sostanze antiossidanti, sono diuretiche, depurative e dissetanti, ricche di fibre, acido folico e vitamina C.
Agosto è anche mese di verdure come i peperoni, carote, melanzane, pomodori, spinaci, zucchine, cetrioli, ravanelli, lattuga, sedano e fagiolini.
I peperoni aiutano a reintegrare i liquidi e i sali minerali che si perdono con la sudorazione. Sono ricchissimi di vitamina C e contengono vitamina A, potassio e carotene. I peperoni si trovano sui banchi di frutta e verdura praticamente tutto l’anno, ma è consigliabile consumarli rispettandone la stagionalità.
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