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Pasta patate e provola
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Pasta patate e provola
La prima testimonianza che si ha della pasta patate e provola si trova nel libro “Cuoco Galante” di Vincenzo Corrado, che nel 1773 ci lascia la prima ricetta del tanto amato piatto. Da lì, questa ricetta si diffonde in tutta la Campania facendo innamorare le famiglie con la sua bontà.
La pasta utilizzata per la preparazione di questo piatto è, come tradizione Napoletana vuole, la pasta mista.
La pasta patate provola non poteva certo mancare nel menu della Gaming Hall Modernissimo di Salerno! Vi sveliamo qui i segreti della ricetta utilizzata dai nostri chef!
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