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Sere d’oriente

I ravioli cinesi


Sono tipici del Capodanno cinese, come gli involtini primavera, ma vengono consumati durante tutte le festività perché la loro forma, che ricorda quella di un’antica moneta, è considerata un simbolo di buona fortuna: stiamo parlando dei ravioli cinesi al vapore! Sono dei fagottini di pasta ripieni di carne, generalmente maiale e/o pollo ma anche pesce o gamberi, spesso mescolati con verdure come cavolo, scalogno, cipollotti o erba cipollina cinese. I ravioli sono accompagnati da salsa di soia con aggiunta di aceto, aglio, zenzero, aceto di riso, salsa piccante o olio di sesamo.
Anche nelle serate dedicate all’Oriente organizzate nelle nostre Gaming Hall, i ravioli al vapore hanno sempre avuto un enorme successo che speriamo di replicare presto!
 

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