Il parco naturale Terra delle Gravine è un'area naturale protetta per tutelarne il patrimonio paesaggistico e faunistico.
L'area si estende in 12 Comuni della Provincia di Taranto e in un Comune della Provincia di Brindisi per un totale di circa 28.000 ettari
Le gravine sono profonde gole rocciose di origine carsica formate dall’azione insistente e corrosiva dei corsi d’acqua, che partono dall’altipiano delle Murge e si dirigono verso il mare.

Ogni gravina ha le sue peculiarità: ci sono quelle piccole e poco profonde ma ricchissime di insediamenti umani, e gravine profonde anche più di duecento metri, selvagge e ricchissime di biodiversità.

Le grotte incastonate nelle gravine furono scelte per l’insediamento umano dal periodo Neolitico fino agli anni ’50, soprattutto nel periodo medioevale. Nei suggestivi villaggi rupestri, chiese, cripte e santuari presentano spesso splendide icone di stile bizantino raffiguranti la Vergine, Cristo Pantocratore, Santi e Martiri.

La notevole altezza dei versanti delle gravine, nonché il particolare microclima, inoltre, hanno permesso nel tempo la conservazione di habitat straordinariamente ricchi di flora, fauna e microfauna.
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